Pinchos de mozzarella y tomate.

Ingredientes:
(para 4 unidades).

-350 g. de tomates Cherrys.
-un manojo de albahaca.
-200 g. de mozzarella.
-1 cucharada de vinagre balsámico blanco.
-Sal y pimienta.
-Un diente de ajo.
-2 cucharadas de aceite de oliva.
-2 cucharadas de pesto ya preparado.

Preparación:

1º. Lava los tomates y la albahaca.

2°. Pon los tomates en las brochetas alternándolos con las hojas de la albahaca y la mozzarella.

3°. Para la vinagreta mezcla el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.

4°. Pela el ajo e incorpóralo. Añade aceite de oliva y el pesto. Bátelo con unas varillas y aliña bien las brochetas.

¿Delicioso y saludable? ¡Ahora es posible!