Francia | Masa de crêpes de espinacas.

Ingredientes:

-100 g de espinacas frescas.

-75 g de harina.

-1 huevo.

-200 ml de leche.

-Sal y pimienta.

Elaboración:

1º. Mete las espinacas en la batidora, con la leche y huevo. Agrégale la sal y pimienta.

2º. Incorpora la harina (tamizada). Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

3º. Deja reposar la masa 30 minutos en la nevera.

4º. Fríe los crêpes en una sartén (previamente engrasada con aceite o mantequilla). Dale vueltas, para que no se quemen o peguen.

Puedes rellenar los crêpes de espinacas, bechamel y queso.

¡Prueba la receta de crêpes normales!