Ensalada de piña, cacahuetes y naranja.

Ingredientes:

-2 pepinos.

-Media piña.

-200 gramos de lechuga.

-50 gramos de cacahuetes.

-1 diente de ajo.

-Medio vaso de zumo de naranja.

-Sal y aceite

Elaboración:

1º. Corta el pepino y la piña en cubos. Ponlo en una ensaladera.

2º. Para el aderezo: licúa los cacahuetes, el ajo, el zumo. Añade aceite y sal.

3º. Échalo por encima.

Puedes añadir semillas o remolacha.