Trufas de cava y frambuesa.

Ingredientes:

-100 gramos de chocolate negro.

-80 ml de nata líquida.

-30 ml de cava.

-25 gramos de azúcar glass.

-25 gramos de frambuesas.

-Cacao puro en polvo.

Elaboración:

1º. Calienta la nata con el azúcar hasta el que hierva. En un cuenco trocea el chocolate, añade la nata. Remueve.

2º. Añade la cava y mezcla bien.

3º. Vierte la mezcla en un cuenco, echa las frambuesas y refrigera.

4º. Haz bolitas con la masa y rebózalas en la trufa y el cacao en polvo. Refrigera hasta su consumo.