Plátano deshidratado.

Plátanos desidratados:

Un plátano fresco tiene un 75% de su peso de agua. El proceso de secado elimina aproximadamente el 96% de este contenido de agua, haciendo que los plátanos deshidratados sean una fuente más concentrada de calorías y nutrientes que la fuente de la fruta.

Los plátanos deshidratados son cuatro veces más altos en fibra, potasio, carbohidratos, azúcar y calorías que la variedad dulce. Son ligeramente más altos en vitamina B-6 y más en vitamina C.
 

	Por 100 gramos.
Calorías (kcal)	371
Proteínas (gr.)	4
Hidratos de carbono (gr.)	86
Grasas (gr.)	0