Francia | Salsa Bearnesa.

Ingredientes:

-2 cebollas

-3 yemas de huevos.

-100 gramos de mantequilla.

-Zumo de limón.

-Vino blanco.

-Sal, aceite y pimienta.

Elaboración:

1º. Sofríe las cebollas con los demás ingredientes (excepto las yemas). Cuela

2º. Junta la mezcla con las yemas.

3º. Añade un poco de cebolla picada por encima.