Ingredientes:
-2 pepinos.
-1 taza de soja.
-1 taza de salsa de tomate.
-1 berenjena.
-1 pimiento rojo.
-1 pimiento verde.
-1 zanahoria.
-Medio brócoli.
Elaboración:
1º. Corta las verduras en la picadora (excepto los pepinos).
2º. Corta los pepinos en láminas.
3º. Cuece la soja y mezcla con la salsa de tomate y las verduras.
4º. En una bandeja para el horno, intercala una lámina de pepino con otra de soja.
5º. Hornea a 150ºC durante 10 minutos.
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Este es uno de los
platos más antiguos de la historia. La lasaña es un plato originario del sur de
Italia que consta en varias capas de masa básica y entre éstas tradicionalmente se agrega
espinaca, carne picada, ricota, salsa de tomate y queso parmesano. Si bien este
es el relleno más tradicional de la lasaña, hay muchas variaciones de éste
plato, existe la lasaña vegetariana, lasaña dulce…
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