Bizcocho de arándanos.

Ingredientes:

-200 g. de harina de maíz.
-25 g. de azúcar.
-25 g. de azúcar avainillado.
-125 ml. de aceite.
-125 g. de yogur natural (sin azúcar).
-4 huevos.
-1 sobre de Royal.
-100 g. de arándanos.
-1 pizca de sal.

Preparación:

1°. Precalienta el horno a 170°C.

2°. Bate los huevos y el azúcar. Añade el aceite y bate.

3°. Agrega el yogur y bate. Añade la harina, levadura y sal. Bate y echa los arándanos.

4°. Cuando tienes una masa homogénea, viértela en un molde (previamente engrasado y enharinado).

5°. Mete el molde en el horno durante 1 hora. Cuando esté listo déjalo enfríar y desmóldalo.

¡Tierno y jugoso!