España | Ensaladilla de patatas con perejil.

Ingredientes:

-450 g de patatas.

-2 cebollas picadas.

-1 pimiento rojo picado.

-20 gramos de perejil picado.

-Mayonesa vegana.

Elaboración:

1º. Cuece las patatas con la piel.

2º. Corta las patatas y mézclalas con el resto de ingredientes.

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