Pastel de frutos rojos e higos.

Ingredientes:

-4 huevos.

-280 gramos de azúcar.

-200 gramos de mantequilla.

-350 gramos de harina.

-1 sobre de levadura.

-1 vaso de zumo y ralladura de limón.

-100 gramos de higos.

-100 gramos de frutos rojos (moras, arándanos, fresas…)

Elaboración:

1º. Bate la mantequilla con el azúcar. Añade los huevos, el zumo y la ralladura.

2º. Tamiza la harina y añade. Incorpora la levadura.

3º. Añade los frutos rojos e higos.

4º. Hornea a 180° durante 55 minutos.