Quinoa con berenjena y calabaza.

Ingredientes:

-300 gramos de calabaza cocida.

-100 gramos de quinoa.

-50 gramos de habas.

-1 berenjena.

-1 tomate.

-Sal, perejil y aceite.

Elaboración:

1º. Cuece la calabaza, la quinoa, habas y las berenjenas.

2º. Corta todos los ingredientes. Mezcla.

3º. Aliña.