Ingredientes:
(50 galletas)
-400 gramos de harina.
-200 gramos de harina de almendra.
-300 gramos de
mantequilla.
-300 g de azúcar.
-4 yemas de huevo.
-1 cucharadita de
levadura en polvo.
-Mermelada de distintos
sabores.
Elaboración:
1º. Tamiza las harinas y
mezcla con la mantequilla, el azúcar, los huevos y la levadura en un bol. Bate
y deja reposar unos 20 minutos.
2º. Estira la masa con un
rodillo y corta las galletas, la mitad de ellas deben tener un agujero.
3º. Hornea durante 10
minutos a 200ºC.
4º. Rellena con la
mermelada.
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