Francia | Quiche de espinacas y calabaza.

Ingredientes:

-1 taza de champiñones.

-100 gramos de piñones.

-200 gramos de calabaza.

-200 gramos de espinacas.

-125 ml de bebida de soja.

-Sal, aceite y perejil.

-1 masa quebrada.

Elaboración:

1º. Rehoga las verduras.

2º. Tritura los piñones y la bebida de soja

3º. Rellena la masa con las verduras y la crema de anacardos.

4º. Hornea durante 30 minutos a 180 ºC.