Hojaldre de espinacas, setas y frutos secos.

Ingredientes:

-200 gramos de setas.

-400 gramos de espinacas frescas.

-2 dientes de ajo

-20 gramos de nueces.

-20 gramos de avellanas.

-20 gramos de almendras.

-Aceite de oliva virgen extra.

-Masa de hojaldre.

-1 huevo.

Elaboración:

1º. Picamos el ajo y las setas. Calentamos un poco de aceite en una sartén rehogamos durante cinco minutos.

2º. Añadimos las espinacas. Salpimentamos al gusto, retiramos del fuego y dejamos enfriar antes de incorporar los frutos secos.

3º. Extendemos el hojaldre sobre una lámina de papel vegetal. Extendemos el relleno en el centro, de un lado a otro. Y envolvemos la masa.

4º. Sellamos los extremos con huevo batido para que no se abra en el horno.

5º. Cocemos en el horno, precalentado a 200º C, durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado.