Ingredientes:
-2 puerros.
-2 calabacines.
-1 taza de champiñones.
-100 gramos de anacardos.
-200 gramos de tofu.
-125 ml de bebida de soja.
-Sal, aceite y perejil.
-1 masa quebrada.
Elaboración:
1º. Rehoga las verduras.
2º. Tritura los anacardos con el tofu (rehogado previamente) y la bebida de soja
3º. Rellena la masa con las verduras y la crema de anacardos.
4º. Hornea durante 30 minutos a 180 ºC.
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